Bessons Garnatxa 2021

Color cereza con ribete granate.

Nariz agradable y expresiva, llena de fruta madura con predominio de frutas del bosque, acompañada de suaves tostados de barrica. Destacan intensos balsámicos con notas mentoladas y especiadas que recuerdan al cacao y al tabaco seco, sobre un elegante fondo mineral.

En boca presenta una entrada potente, amplia e intensa, con excelente estructura, fruta madura y muy buena acidez.
Final largo y persistente con postgusto de fruta madura.

Elaboración y Crianza

• Zona: Priorat (Sin DOQ ni IGP)
• Tipo de suelo: Pizarra
• Variedad: Garnacha negra
• Vendimia: 18–22 de septiembre
• Crianza: 14 meses en barricas
• N.º de botellas: 1032

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barricas abiertas de roble francés de 600 litros.
Crianza de 14 meses. Embotellado en marzo de 2023.

Datos Analíticos

• Alcohol: 15% vol
• Ácido acético: 0,71 g/L
• Azúcar residual: <0,10 g/L
• Acidez: 5,90 g/L en H₂T
• pH: 3,26
• SO₂ total: <20 mg/L